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El consumo de carne vacuna es el más bajo de los últimos 50 años

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La alta inflación y el menor poder adquisitivo de la población derivó en un histórico descenso del consumo de carne vacuna.

Según los datos del primer trimestre de este año, que fueron elaborados por la Cámara de la Industria y Comercio de Carnes y Derivados (CICCRA), el consumo fue de 49,6 kilos per cápita, registrando una caída interanual del 13,5% y transformándose en el más bajo de los últimos 50 años. 

En lo que va del gobierno de Mauricio Macri, el Índice de Precios al Consumidor aumentó un 185,7%, mientras que los salarios solo crecieron en dicho lapso un 138,2%, hecho que, según CICCRA, justifica “una disminución del poder de compra de los salarios de un 16,6%”.

Desde diciembre de 2015, los precios de la carne vacuna aumentaron un 134,1%, la de pollo un 154,6% y los cortes de cerdo un 126,8%. 

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