Una especialista en nutrición, consultora regional de UNICEF, disertará este sábado en San Luis ante 150 docentes y directivos sobre la construcción de hábitos saludables en el ámbito educativo.
Este viernes, el gobernador Claudio Poggi recibió en su despacho a la licenciada en nutrición Celeste Malavasi, consultora regional para la Oficina de UNICEF Latinoamérica y el Caribe, quien este sábado 11 de abril disertará en una jornada dirigida a educadores de la provincia.
La actividad, denominada ‘Alimentación saludable y entornos escolares protectores: una jornada de reflexión y acción para docentes y directivos’, se desarrollará en el salón Malvinas Argentinas y contará con la participación de alrededor de 150 directivos y docentes de escuelas donde se implementan los programas PANE (Programa Alimentario Nutricional Escolar) y ‘Nutrí tu Escuela’. La secretaria del PANE, Laura Capaldo, acompañó a Malavasi en la reunión con el mandatario.
«Es un honor contar con ella, con su gran experiencia», dijo Capaldo sobre la disertante, y detalló que la jornada se extenderá de 9:00 a 15:00 horas con una dinámica activa.
Celeste Malavasi, quien actualmente realiza una maestría en Políticas Públicas y Desarrollo, explicó que el objetivo del encuentro es «construir con los docentes entornos escolares saludables» y proveerles «una caja de herramientas para aplicar en el aula o en el contexto educativo».
La nutricionista señaló que se abordarán temas como la definición de alimento, el impacto de los ultraprocesados, los cambios en los sistemas alimentarios regionales y provinciales, y su efecto en el estado nutricional de niños, niñas y adolescentes. «Vamos a hacer un recorrido por ese lugar para llegar después a ver en la acción qué podemos hacer nosotros desde la escuela», indicó.
Malavasi confirmó la importancia de una nutrición completa para el aprendizaje, citando evidencia científica que la vincula con una mejor comprensión de texto y análisis matemático. También mencionó los desafíos que plantea la digitalización y la publicidad de productos ultraprocesados en redes sociales.
Finalmente, valoró la implementación de programas como PANE y ‘Nutrí tu Escuela’ en San Luis, al focalizar en las futuras generaciones y en el contexto escolar donde los estudiantes pasan muchas horas y tienen vivencias físicas, emocionales e intelectuales.